(资料图)
1、维生素C是一种多羟基化合物，具有酸的性质，也叫抗坏血酸。
2、它有很强的还原性，容易被氧化成脱氢维生素C.维生素C在抗体和胶原蛋白的形成、组织修复、苯丙氨酸、酪氨酸和叶酸的代谢以及铁和碳水化合物的利用中起着重要作用。
3、脂肪和蛋白质的合成是维持免疫功能、羟基化5-羟色胺、维持血管完整性、促进非血红素铁的吸收、维持巯基酶活性解毒所必需的。
4、补充体内大量的维生素C，可以减轻铅、汞、镉、砷等重金属对身体的毒害作用。
5、许多研究证明，维生素C可以阻断致癌物质N-亚硝基化合物的合成，预防癌症。
6、同时，维生素C还具有抗氧化、抗自由基、抑制精氨酸酶形成的作用，达到美白淡斑的效果。
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