雷修诺酒庄哲伏香贝丹干红葡萄酒2016
DOMAINE LECHENEAUT GEVREY CHAMBERTIN 2016
亮点：
(资料图片)
—《神之水滴》出场的精品酒庄，漫画中对Lécheneaut村级酒的描述便有“近乎透明、光滑的口感，具有矿物成分的硬度”，让我想起小时候在法国跳蚤市场一件一件淘到宝贝的快感。”
—自2000年以来酒庄一直采用环保自然的方式耕种，拒绝使用化学制剂。在Lécheneaut的葡萄园里经常能看到酒农牵着马匹在劳作。酒庄还实行人工剪枝和绿色采收，来控制葡萄产量提高品质
—每年更新大约三分之一的桶，根据年份和级别按不同比例使用新桶，并且只使用来自法国森林的优质橡木桶。陈酿结束后，不经过滤就会装瓶
酒评：
紧凑和简朴的风格，散发出甜浆果、森林地表和香料的香气。中度酒体，口感活泼，有白垩的矿质感，结构紧密，随着时间推移会更加圆润。
★ 关 于 酒 庄 ★
雷修诺酒庄
DOMAINE LECHENEAUT
雷修诺酒庄（Domaine Lecheneaut）位于法国勃艮第（Burgundy）夜丘（Cote de Nuits）的夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）产酒村，是该产区内一座传统的家族式精品酒庄。
20世纪50年代末期，费尔南德·雷修诺（Fernand Lecheneaut）在夜圣乔治建造了一座酒庄，并将其命名为雷修诺（Domaine Lecheneaut）。
发展至今，雷修诺酒庄的葡萄园一共占地10公顷，分布在夜丘地区的8个法定产区，其中不乏一级园、特级园。雷修诺酒庄十分注重葡萄园的管理。一方面，为了保持葡萄园内的土壤平衡和可持续发展，酒庄坚持实施自然农业，仅使用有机化肥为葡萄树提供养料，并且从2000年开始采用有机方式来防控葡萄树的病虫害；另一方面，为了更好地控制葡萄的产量，葡萄园内的疏芽和带叶修剪等工作全部都由人工完成。同时，雷修诺酒庄的葡萄园多采用传统方式进行管理，例如酒庄将葡萄树修剪成传统的居由式风格（Guyot Style）；在冬季的时候，葡萄园会被用来牧马，这不仅为葡萄树提供了丰富的有机养料，还有效地控制了葡萄园里杂草的数量。值得一提的是，为了保证雷修诺酒庄葡萄果实的高品质，酒庄不仅会在葡萄采摘前安排人工修剪葡萄枝叶，用以防止灰霉病；还会对葡萄果实进行品尝并分析检测糖分含量、酸度和酚类物质的成熟度，以便在其成熟状态下进行采摘。
*【上海自贸区红酒交易中心】
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